日本大学：食品ビジネス科　フィールドリサーチin新居浜

 本日８月６日（土）～９（月）の三泊四日

「日本大学 食品ビジネス科　礒田ゼミ」の学生が、新居浜市を訪れました。

一昨年にも、新居浜市を訪れ、「新居浜市大島　七福芋」の生産・加工・流通に関することを学ぶためです。

8月6日は、新居浜夏祭りでの「新居浜太鼓台」の見学

8月7日は、新居浜の産業遺産「別子銅山」について

「東予のマチュピチュ：東平」「マイントピア別子」「広瀬歴史記念館」などを見学

8月8日は、「にいはま大島」にて、地域産品「七福芋（しろいも）」の栽培について

畑を見学・除草体験、農家さんとの意見交換会を行いました。

午後からは、

七福芋を使用した「七福芋蒸羊羹」を生産している、「別子飴本舗」。

七福芋をダイス・ペーストに一次加工している、「愛媛果汁」

2店舗の工場見学を行いました。

新居浜商業高校「ＮＣ★ＳＨＯＰ部」との交流会を開催しました。

ＮＣ★ＳＨＯＰ部のレギュラー部員（９名）が参加しました。 まず、日大の礒田教授と本校の中川教頭先生からのあいさつがあり。

 その後、部員からの歓迎あいさつ、１年間の取組をプレゼン説明、七福芋のテーマソング３曲（演歌、ブルース、ロック）を披露して頂きました。また、「白いもキャラもっち」の試食もして頂き、 日本大学の学生さんとの意見交換。

　磯田教授からも、今後の商業高校と地域との取組み・商品開発についての、アドバイスをいただきました。

写真は、日本大学と新居浜商業高校　ＮＣ★ＳＨＯＰ部との記念写真です。

最終日には、ゼミの学生が4班（①食品メーカ班　②観光班　③農業班　④市政・行政班）に別れてのフィールドリサーチ報告会がありました。